Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Директор кулинарных операций
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и креативного Директора кулинарных операций, который будет отвечать за управление всеми аспектами кулинарных процессов в нашей организации. В этой роли вы будете руководить командой шеф-поваров и кулинарных специалистов, обеспечивая высокие стандарты качества и инноваций в наших блюдах. Вы будете разрабатывать и внедрять новые меню, следить за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности, а также управлять бюджетами и закупками. Важной частью вашей работы будет сотрудничество с другими отделами для обеспечения согласованности и эффективности всех кулинарных операций. Мы ищем кандидата с сильными лидерскими качествами, способного вдохновлять и мотивировать команду, а также обладающего отличными организационными навыками и вниманием к деталям. Если вы страстно увлечены кулинарией и стремитесь к совершенству, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Руководство и координация работы кулинарной команды.
- Разработка и внедрение новых меню и рецептов.
- Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности.
- Управление бюджетами и закупками.
- Сотрудничество с другими отделами для обеспечения согласованности операций.
- Обучение и развитие кулинарного персонала.
- Анализ и улучшение кулинарных процессов.
- Обеспечение высокого уровня качества и инноваций в блюдах.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на руководящей должности в кулинарной сфере.
- Сильные лидерские и организационные навыки.
- Знание современных кулинарных тенденций и техник.
- Способность работать в динамичной среде.
- Отличные коммуникативные навыки.
- Внимание к деталям и стремление к совершенству.
- Опыт управления бюджетами и закупками.
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой ваш опыт работы в кулинарной сфере?
- Как вы мотивируете и вдохновляете свою команду?
- Как вы подходите к разработке новых меню?
- Как вы справляетесь с конфликтами в команде?
- Как вы обеспечиваете соблюдение санитарных норм?